Infinitum Brewing to browar, który szumnie wchodzi na polski rynek piwny. Wyróżnia się najwyższą jakością oraz wyjątkowością, która porównywana jest z najlepszymi browarami na świecie. Czym się charakteryzuje oraz z jakimi przystawkami najlepiej smakuje pierwszy trunek browaru American Barley Wine?
Browar Infinitum Brewing został stworzony, by przełamywać standardy i pokazać światu bezkompromisowe podejście do jakości. Wyjątkowość browaru została doceniona przez resztę świata podczas International Beer Cup 2019 w Japonii, w którym wygrał on złoty medal. Mistrzostwo świata zdobyło debiutanckie piwo American Barley Wine i tym samym po raz pierwszy w historii tego konkursu polski browar otrzymał tak wysokie odznaczenie.
– Infinitum Brewing jest odzwierciedleniem braku ograniczeń w dążeniu do doskonałości oraz odrzuceniem jakichkolwiek kompromisów. Dlatego marka została opatrzona znakiem nieskończoności Infinitum oraz symbolem węża Uroboros. Oferuję klientom najwyższą jakość piwa poprzez wysublimowany smak i niezwykły aromat, który przebija najlepsze browary z całego świata. Unikalny proces produkcji, wyjątkowa receptura oraz specjalny sposób leżakowania, podczas którego American Barley Wine został dodatkowo nachmielony żywicznym i cytrusowym amerykańskim chmielem odmiany Simcoe, a także poddanie go procesowi wymrażania – to wszystko sprawia, że trunek stał się jeszcze bardziej esencjonalny. To dzięki tym wszystkim elementom, a przede wszystkim dzięki ogromnej pasji powstało unikatowe piwo, które pobudza wszystkie zmysły – mówi Wiktor Urban, twórca Infinitum Brewing.
Głównym znakiem rozpoznawczym ów trunku jest wysublimowany smak oraz niespotykany aromat. Składniki do pierwszego z serii piwa były specjalnie ściągane z całego świata, tworząc wspólnie niespotykaną mozaikę smaków i aromatów. Dzięki odpowiedniej kompozycji najlepszej jakości jasnego słodu jęczmiennego oraz specjalnych belgijskich słodów karmelowych można wyczuć bardzo złożony i bogaty smak. W warstwie słodowej trunku odnaleźć można nuty suszonych rodzynek, palonego cukru, chleba razowego czy herbatników. Leżakowanie oraz fermentacja nadały piękne aromaty czerwonych owoców – słodkich wiśni, żurawiny oraz brzoskwiń, moreli i gruszek. W tle elegancko wplecione są nuty wędzone, torfowe, mineralne i lekko morskie. Wyrafinowany smak i aromat składają się na czystość fermentacji, długość leżakowania oraz charakterystykę wybranej beczki.
Magii piwa dodaje również ukryty alkohol, który jest praktycznie niewyczuwalny. Dodatkowo delikatna, acz wyraźnie zaznaczona goryczka chmielowa i taninowa przyjemnie kontrują profil browaru. Całość tworzy ekskluzywne piwo, które stanowi połączenie browarnictwa najwyższej próby z unikatową sztuką.
– American Barley Wine idealnie współgra z wołowiną, czy dojrzewającym mięsem i „ciężkimi” sosami. Można go również przełamać kwaśnymi potrawami lub owocami. Takie połączenia zadziwią nasze wszystkie zmysły. Każda butelka piwa, ze względu na limitowaną ilość, posiada swój unikalny numer. Z tego rocznika stworzyliśmy jedynie 1500 butelek, które będą dostępne w wybranych, najlepszych restauracjach oraz sklepach specjalizujących się sprzedażą wysokiej jakości alkoholi. Dodatkowo można zamówić je w ramach przedsprzedaży na naszej stronie internetowej www.infinitumbrewing.com – dodaje Wiktor Urban.
